Aguas embotelladas: metabolismo social, discursos y desigualdades asociadas al agua en Bogotá, Colombia

En esta tesis Anyi Viviana Castelblanco Montañez analiza que la concepción del agua como mercancía ha generado un "mercado mundial del agua" que somete su acceso a la lógica de oferta y demanda, sin abordar las causas estructurales del deterioro hídrico. Esta investigación analiza los impactos de las marcas Manantial, Cristal y Siembra en Bogotá y los lugares donde se extrae el agua mediante la ecología política del agua, evidenciando cómo su consumo compite con el agua pública o comunitaria. Desde el análisis de discursos, el metabolismo social y a las políticas públicas, se revelan relaciones de poder que legitiman el agua embotellada mediante narrativas de higiene, sostenibilidad y conservación, facilitadas por desinformación, estrategias de mercado y normatividad. Así, se transforma simbólicamente nuestra relación con las aguas y ecosistemas, posicionando el agua envasada como mercancía del sistema alimentario global con expresiones locales que agravan desigualdades y deterioro ambiental en la ciudad y los lugares donde se extrae.

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